专利ID: 1337
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一种香菇多糖的提取方法 出售状态：未出售 |
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| 专利号 | 2016104594879 | 专利类型 | 发明专利 |
| 专利分类 | 食品饮料 | 专利状态 | 已下证 |
| 出售价格 | ¥ 咨询客服 | 浏览 0 次 | |
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专利详细内容
| 专利名： | 一种香菇多糖的提取方法 | 出售状态： | 未出售 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 专利号： | 2016104594879 | 专利类型： | 发明专利 | 专利分类： | 食品饮料 |
| 专利权人： | 联系人 | 出售价格： | 面议 | ||
详细介绍:
技术领域本发明属于生物提取技术领域，特别涉及一种香菇多糖的提取方法。背景技术我国已成为食用菌生产大国，至2013年为止，我国生产的食用菌生产量占世界总产量的70％以上。食用菌生产已成为与种植业、养殖业并重的农村三大产业，是我国山区或贫困地区农民脱贫致富的重要途径。然而，在我国食用菌生产存在着原料消耗大、经济效率低、产出比倒挂等严重现象。研究一种培养基配方，提高食用菌的产量和质量，成为食用菌市场的新需求。香菇在分类上属于真菌门，伞菌目，侧耳科，香菇属。香菇不但营养丰富、味道鲜美，而且具有较高的药用价值，是药食两用食用菌之一。现代研究表明，香菇中主要活性成分为香菇多糖。香菇多糖具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、提高人体免疫力和抗氧化等多方面的药理活性。近年来，对香菇多糖的研究一直是一个热点问题，主要集中在其提取和活性研究等方面。但目前香菇多糖的提取率低、活性不高，这大大阻碍了香菇多糖产业的发展。因此，急需寻找能高效制备香菇多糖并提高其生理活性的提取方法。发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种香菇多糖的提取方法,该方法制备出来的香菇多糖具有较强的抗氧化性和抗衰老功效。为实现上述目的，本发明所要解决的技术方案为：本发明提供一种香菇多糖的提取方法，包括以下步骤：1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量4～8倍的去离子水，加压至12～18MPa进行高压处理3～10min，卸压，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入原香菇重量6～12倍的去离子水，再加入原香菇重量0.03～0.11％的复合酶，调节pH为4.0～5.0，在频率为110～190kHz下，在37～39℃下超声波提取5～10min，再继续升高温度至45～50℃超声波提取5～10min，得到提取液；4)对提取液进行抽滤，将滤液压缩至原滤液体积的1/4～1/3，再加入原香菇重量10～20倍的乙醇溶液，进行醇沉，醇析16～20h，5000～5500r/min离心10～20min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。优选地，本发明所述的复合酶为果胶裂解酶、纤维素酶、胃蛋白酶和脂肪酶的混合物。优选地，本发明所述步骤3)中复合酶为原香菇重量的0.07％。更优选地，本发明所述步骤3)中复合酶为重量比为8～13:12～18:2～4:1～3果胶裂解酶、纤维素酶、胃蛋白酶和脂肪酶的混合物。优选地，本发明所述步骤3)超声波频率为150kHz。在这个频率时，超声波提取具有最好的效果。优选地，本发明所述步骤4)乙醇溶液的体积浓度为85～95％。在这个体积浓度时，醇沉的效果最好。相比现有技术，本发明的有益效果在于：1、本发明在超声波提取前，先进行高压处理，能够提高香菇多糖的提取率，同时还能提高香菇多糖的功效。2、本发明在进行超声波提取时，添加复合酶，能够缩短超声波提取时间，同时能够提高香菇多糖的提取率和抗氧化、抗衰老活性，同时，超声波的条件也促进复合酶酶解，两者的相互作用，降低香菇多糖的响度if恩子质量，使支链增多，更多抗氧化和抗衰老基团暴露，从而提高香菇多糖的抗氧化和抗衰老功效。3、本发明方法制备得到的香菇多糖纯度高，达到98.6％以上，提取率也相对现有技术提高9％～12.8％。4、经试验，现有技术制备得到的香菇多糖，本发明的香菇多糖对DPPH抑制率提高28.6～34.2％，ABTS+抑制率提高31.4～36.2％，总抗氧化能力提高25.3～29.8％。具体实施方式以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。实施例11)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量4倍的去离子水，加压至18MPa进行高压处理3min，卸压，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入原香菇重量12倍的去离子水，再加入原香菇重量0.03％的复合酶，调节pH为5.0，在频率为110kHz下，在39℃下超声波提取5min，再继续升高温度至50℃超声波提取10min，得到提取液，所述的复合酶为果胶裂解酶、纤维素酶、胃蛋白酶和脂肪酶的混合物；4)对提取液进行抽滤，将滤液压缩至原滤液体积的1/4，再加入原香菇重量10倍体积浓度为85％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析16h，5500r/min离心10min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。实施例21)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量5倍的去离子水，加压至16MPa进行高压处理5min，卸压，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入原香菇重量10倍的去离子水，再加入原香菇重量0.05％的复合酶，调节pH为4.8，在频率为130kHz下，在39℃下超声波提取6min，再继续升高温度至49℃超声波提取9min，得到提取液，所述的复合酶为果胶裂解酶、纤维素酶、胃蛋白酶和脂肪酶的混合物；4)对提取液进行抽滤，将滤液压缩至原滤液体积的1/3，再加入原香菇重量13倍体积浓度为95％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析17h，5200r/min离心13min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。实施例31)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量6倍的去离子水，加压至14MPa进行高压处理7min，卸压，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入原香菇重量9倍的去离子水，再加入原香菇重量0.07％的复合酶，调节pH为4.5，在频率为150kHz下，在38℃下超声波提取8min，再继续升高温度至48℃超声波提取8min，得到提取液，所述的复合酶为果胶裂解酶、纤维素酶、胃蛋白酶和脂肪酶的混合物；4)对提取液进行抽滤，将滤液压缩至原滤液体积的1/4，再加入原香菇重量15倍体积浓度为90％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析18h，5100r/min离心15min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。实施例41)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量7倍的去离子水，加压至13MPa进行高压处理8min，卸压，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入原香菇重量8倍的去离子水，再加入原香菇重量0.09％的复合酶，调节pH为4.3，在频率为170kHz下，在38℃下超声波提取9min，再继续升高温度至47℃超声波提取7min，得到提取液，所述的复合酶为果胶裂解酶、纤维素酶、胃蛋白酶和脂肪酶的混合物；4)对提取液进行抽滤，将滤液压缩至原滤液体积的1/3，再加入原香菇重量17倍体积浓度为90％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析19h，5400r/min离心18min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。实施例51)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量8倍的去离子水，加压至12MPa进行高压处理10min，卸压，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入原香菇重量6倍的去离子水，再加入原香菇重量0.11％的复合酶，调节pH为4.0，在频率为190kHz下，在37℃下超声波提取10min，再继续升高温度至45℃超声波提取5min，得到提取液，所述的复合酶为果胶裂解酶、纤维素酶、胃蛋白酶和脂肪酶的混合物；4)对提取液进行抽滤，将滤液压缩至原滤液体积的1/4，再加入原香菇重量20倍体积浓度为85％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析20h，5000r/min离心20min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。试验例：本发明方法制备得到的香菇多糖的抗衰老功效1、建模与给药取Wistar大鼠50只，随机分为4组(正常组、亚急性衰老动物组、香菇多糖A组及香菇多糖B组)，每组10只。除正常组Wistar大鼠颈背部皮下注射生理盐水外，其余各组Wistar大鼠颈背部皮下注射D-半乳糖100mg/kg，l次/d，连续注射42d，以构建Wistar大鼠衰老模型。同时，A组(市售香菇多糖)和B组(实施例3制备得到的香菇多糖)按每天30mL/kg的剂量给Wistar大鼠灌胃香菇多糖汁，正常组和模型组灌胃生理盐水。2、血清SOD、MDA及GSH-Px测第42d末次给药2h后，于Wistar大鼠眼球后静脉丛毛细管取血，血样静置后3500r/min离心10min，取血清严格按试剂盒说明进行测定。1、脑组织LPF测定Wistar大鼠取血后迅速颈椎脱臼处死，剖出脑组织，用4℃生理盐水冲洗后用滤纸吸干，-20℃冷冻保存。测定时，脑组织匀浆，4℃下3000r/min离心10min，取上清严格按试剂盒说明进行测定。2、试验结果各组大鼠血清SOD、MDA、GSH-Px及脑组织LPF含量变化上述试验可知，本发明方法制备的香菇多糖可有效抑制血清MDA和脑组织LPF生成、增强体内SOD和GSH-Px活力，具有良好的抗衰老功效，相对现有技术制备的香菇多糖，抗衰老功效显著提高。
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