一种食品安全的智能评定方法、系统、介质及设备

一种食品安全的智能评定方法、系统、介质及设备，涉及食品安全管理技术领域。所述方法包括：获取后厨区域的监控视频和传感器网络采集的环境参数；提取所述监控视频的关键帧序列，并识别所述关键帧序列中的各关键帧图像对应的至少一个关键区域；对所述环境参数和各所述关键区域进行异常检测，得到异常事件；基于各所述异常事件计算所述后厨区域的食品安全总评分，并根据所述食品安全总评分生成所述后厨区域的食品安全等级。实施本申请提供的技术方案，可以提高后厨食品安全评定的准确性和效率，有效改善后厨的食品安全管理效果。

《一种食品安全的智能评定方法、系统、介质及设备》是一发明专利，专利号为 2024118775198，当前法律状态为已下证，由新亿成科技（江苏）有限公司提出申请，发明人为顾志成;成晨;朱赟;朱红磊，申请日期为2024-12-19，公开（公告）日期为2025-03-21，国际专利分类号（IPC）为 G06Q50/12(2012.01)I;G06V10/14(2022.01)I;G06V10/25(2022.01)I;G06V10/422(2022.01)I;G06V20/40(2022.01)I;G06V20/52(2022.01)I;G06V40/10(2022.01)I;G06F18/2433(2023.01)I;G01D21/02(2006.01)I，高新资质：已报高企，所属技术领域包括：大数据检测、食品安全、计算机算法、食品安全智能化检测评估，软件+硬件结合。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：一种食品安全的智能评定方法、系统、介质及设备，涉及食品安全管理技术领域。所述方法包括：获取后厨区域的监控视频和传感器网络采集的环境参数；提取所述监控视频的关键帧序列，并识别所述关键帧序列中的各关键帧图像对应的至少一个关键区域；对所述环境参数和各所述关键区域进行异常检测，得到异常事件；基于各所述异常事件计算所述后厨区域的食品安全总评分，并根据所述食品安全总评分生成所述后厨区域的食品安全等级。实施本申请提供的技术方案，可以提高后厨食品安全评定的准确性和效率，有效改善后厨的食品安全管理效果。

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