一种腊肉腌制池及腌制系统

本实用新型公开了一种腊肉腌制池及腌制系统，涉及腊肉腌制技术领域。该腊肉腌制池及腌制系统，包括腌肉箱、辅助组件和下料组件，腌肉箱的顶部设有盖板辅助组件设于所述盖板上，所述辅助组件包括压杆，压杆位于腌肉箱的内部，下料组件设于所述腌肉箱上，所述下料组件包括网箱和连接绳。该腊肉腌制池及腌制系统，能够在采用湿腌法腌制腊肉时，通过压杆将腊肉进行按压处理，这样能够避免腊肉中肥肉含量较大导致腊肉漂浮而无法完全浸泡于腌水中的情况，进而能够提高腊肉腌制的效果，还能够在将盖板提起时，将网箱提起，这样能够将腌肉与腌水分离，减少工人触碰腌水的情况，使工人保持下料时的整洁性。

《一种腊肉腌制池及腌制系统》是一实用新型，专利号为 2023224144131，当前法律状态为已下证，由重庆市城口县跃能农业科技发展有限公司提出申请，发明人为周青;廖传羲;杨正莲，申请日期为2023-09-05，公开（公告）日期为2024-04-30，国际专利分类号（IPC）为 A23P 30/00 (2016.01)，高新资质：已报高企，所属技术领域包括：腊肉，烟熏肉，肉制品，猪肉，食品，肉类加工，食品加工，腌制系统。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本实用新型公开了一种腊肉腌制池及腌制系统，涉及腊肉腌制技术领域。该腊肉腌制池及腌制系统，包括腌肉箱、辅助组件和下料组件，腌肉箱的顶部设有盖板辅助组件设于所述盖板上，所述辅助组件包括压杆，压杆位于腌肉箱的内部，下料组件设于所述腌肉箱上，所述下料组件包括网箱和连接绳。该腊肉腌制池及腌制系统，能够在采用湿腌法腌制腊肉时，通过压杆将腊肉进行按压处理，这样能够避免腊肉中肥肉含量较大导致腊肉漂浮而无法完全浸泡于腌水中的情况，进而能够提高腊肉腌制的效果，还能够在将盖板提起时，将网箱提起，这样能够将腌肉与腌水分离，减少工人触碰腌水的情况，使工人保持下料时的整洁性。

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