一种丙烯酰胺传感器（高校公示15天）（不包年费滞纳金）（需要二变）（电化学传感器、丙烯酰胺检测、油炸、烘焙、烧烤类食品检测、食品检测、饮用水监测）

本发明公开了一种丙烯酰胺传感器，包括修饰电极，所述修饰电极表面加入壳聚糖和二氧化锡/碳纳米链，然后加入以牛血清蛋白(BSA)为载体的丙烯酰胺抗原，以鸡卵清蛋白(OVA)封闭未结合的活性位点。金纳米颗粒标记一抗通过免疫反应固定在电极表面，待测的丙烯酰胺滴加到上述修饰电极中，与铂电极、饱和甘汞电极组成三电极体系，丙烯酰胺引起体系电流变化，电化学工作站捕获信号，根据待测丙烯酰胺浓度和电化学信号的关系建立检测方法。该传感器可对食品中丙烯酰胺进行定量分析。本发明的丙烯酰胺电化学传感器检测快速、灵敏度高、特异性强，具有很好的推广应用前景。

《一种丙烯酰胺传感器（高校公示15天）（不包年费滞纳金）（需要二变）（电化学传感器、丙烯酰胺检测、油炸、烘焙、烧烤类食品检测、食品检测、饮用水监测）》是一发明专利，专利号为 2020100333791，当前法律状态为已下证，由佛山职业技术学院提出申请，发明人为李莎;吴民富;吴民华;谢群;吴江荣;林立栋;詹清敏;陈彬;陈培琦，申请日期为2020-01-13，公开（公告）日期为2024-11-26，国际专利分类号（IPC）为 G01N 33/544 (2006.01)，高新资质：未报高企，所属技术领域包括：电化学传感器、丙烯酰胺检测、油炸、烘焙、烧烤类食品检测、食品检测、饮用水监测。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本发明公开了一种丙烯酰胺传感器，包括修饰电极，所述修饰电极表面加入壳聚糖和二氧化锡/碳纳米链，然后加入以牛血清蛋白(BSA)为载体的丙烯酰胺抗原，以鸡卵清蛋白(OVA)封闭未结合的活性位点。金纳米颗粒标记一抗通过免疫反应固定在电极表面，待测的丙烯酰胺滴加到上述修饰电极中，与铂电极、饱和甘汞电极组成三电极体系，丙烯酰胺引起体系电流变化，电化学工作站捕获信号，根据待测丙烯酰胺浓度和电化学信号的关系建立检测方法。该传感器可对食品中丙烯酰胺进行定量分析。本发明的丙烯酰胺电化学传感器检测快速、灵敏度高、特异性强，具有很好的推广应用前景。

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