一种负载槲皮素的罗非鱼分离蛋白-透明质酸复合乳液的制备方法（

本发明公开了一种负载槲皮素的罗非鱼分离蛋白‑透明质酸复合乳液的制备方法，属于功能因子稳态化加工技术领域。本发明首先利用碱溶酸沉的方法提取罗非鱼分离蛋白，其次采用pH偏移法诱导罗非鱼分离蛋白与透明质酸形成亲水性的复合物。预先将不同质量的槲皮素加入大豆油并在50℃水浴中加热助溶，随后将水相及油相混合剪切均质后再使用高压均质机均质，从而获得负载槲皮素的罗非鱼分离蛋白‑透明质酸复合乳液。本发明制备的复合乳液可将槲皮素的生物利用率由19.02％提升至58.82％，同时提高罗非鱼分离蛋白的附加值，这对促进槲皮素在食品、药品等领域中的应用具有十分重要的意义。

《一种负载槲皮素的罗非鱼分离蛋白-透明质酸复合乳液的制备方法（》是一发明专利，专利号为 2024106226221，当前法律状态为已下证，由广东海洋大学提出申请，发明人为刘庆冠;周春霞;洪鹏志;谢梦雅;李翔，申请日期为2024-05-20，公开（公告）日期为2025-03-14，国际专利分类号（IPC）为 A61K 9/113 (2006.01)，高新资质：未报高企，所属技术领域包括：天然活性成分载体、抗氧化活性产品、膳食营养补充剂、药食同源。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本发明公开了一种负载槲皮素的罗非鱼分离蛋白‑透明质酸复合乳液的制备方法，属于功能因子稳态化加工技术领域。本发明首先利用碱溶酸沉的方法提取罗非鱼分离蛋白，其次采用pH偏移法诱导罗非鱼分离蛋白与透明质酸形成亲水性的复合物。预先将不同质量的槲皮素加入大豆油并在50℃水浴中加热助溶，随后将水相及油相混合剪切均质后再使用高压均质机均质，从而获得负载槲皮素的罗非鱼分离蛋白‑透明质酸复合乳液。本发明制备的复合乳液可将槲皮素的生物利用率由19.02％提升至58.82％，同时提高罗非鱼分离蛋白的附加值，这对促进槲皮素在食品、药品等领域中的应用具有十分重要的意义。

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