一种以豆类为原料的酿酒方法

本发明涉及一种以豆类为原料的酿酒方法，它包括如下步骤：步骤一，准备原料；步骤二，原料粉碎；步骤三，第一次发酵；步骤四，酒醅分离；步骤五，第一次蒸馏；步骤七，低度酒提纯，将低度酒一和二合并后进行提纯，得到酒精度为53°的成品酒，通过实施本发明的技术方案，通过两次发酵，并且将两次得到的低度酒和干料进行提纯，能够有效的增加酒的产量，通过本申请的原料配比及两次发酵，并提纯后得到的成品酒为原料重量的50‑60％。

《一种以豆类为原料的酿酒方法》是一发明专利，专利号为 2021110398890，当前法律状态为已下证，由吴春华提出申请，发明人为吴春华，申请日期为2021-09-06，公开（公告）日期为2023-10-31，国际专利分类号（IPC）为 C12G 3/021 (2019.01)，高新资质：未报高企，所属技术领域包括：白酒酿造 特色香型粮食酒酿造 豆类酿酒 豆类发酵酿酒 复配粮食白酒 豆香型白酒。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本发明涉及一种以豆类为原料的酿酒方法，它包括如下步骤：步骤一，准备原料；步骤二，原料粉碎；步骤三，第一次发酵；步骤四，酒醅分离；步骤五，第一次蒸馏；步骤七，低度酒提纯，将低度酒一和二合并后进行提纯，得到酒精度为53°的成品酒，通过实施本发明的技术方案，通过两次发酵，并且将两次得到的低度酒和干料进行提纯，能够有效的增加酒的产量，通过本申请的原料配比及两次发酵，并提纯后得到的成品酒为原料重量的50‑60％。

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