一种抗消化多糖基食品结肠模拟酵解与多维度在线分析系统

本发明公开了一种抗消化多糖基食品结肠模拟酵解与多维度在线分析系统，属于食品技术领域。本发明对于各个结肠部位的酵解模拟完全按人体消化酵解过程及生理环境进行，并加入肠道粘膜小球以模拟人体肠道粘膜环境，实现离体条件下模拟人体结肠部分微生物对抗消化多糖基食品的降解过程，并可以对抗消化多糖基食品进入结肠后的酵解情况进行在线观测，贴合真实的人的生理环境。

《一种抗消化多糖基食品结肠模拟酵解与多维度在线分析系统》是一发明专利，专利号为 2024114610779，当前法律状态为已下证，由江南大学提出申请，发明人为刘畅;田耀旗;王彤;麻荣荣;张爽;詹锦玲;沈汪洋;陈龙;潘晓花，申请日期为2024-10-18，公开（公告）日期为2026-04-10，国际专利分类号（IPC）为 C12M 1/34 (2006.01)，所属技术领域包括：食品体外消化模拟、结肠酵解模拟、多糖酵解检测、肠道发酵模拟系统、食品酵解在线监测、体外结肠模型、多糖肠道发酵、食品消化分析、肠道酵解在线分析、模拟肠道发酵、多糖消化检测、体外消化平台、食品肠道代谢分析、结肠酵解工装、多糖酵解监测系统。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本发明公开了一种抗消化多糖基食品结肠模拟酵解与多维度在线分析系统，属于食品技术领域。本发明对于各个结肠部位的酵解模拟完全按人体消化酵解过程及生理环境进行，并加入肠道粘膜小球以模拟人体肠道粘膜环境，实现离体条件下模拟人体结肠部分微生物对抗消化多糖基食品的降解过程，并可以对抗消化多糖基食品进入结肠后的酵解情况进行在线观测，贴合真实的人的生理环境。

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