一种连续酶法生产中长链甘油三酯的方法及其产品

本发明公开了一种连续酶法生产中长链甘油三酯的方法及其产品，通过建立酯交换产物预测模型确定酯交换反应中底物的使用比例，同时通过表面活性剂生物印迹的方法提升脂肪酶的活力，并以印迹酶为催化剂，采用中链甘油三酯与食用油脂为原料，进行酯交换反应生产中长链甘油三酯，为获得更高浓度的中长链甘油三酯，在酯交换反应后，通过直接向酯交换反应体系中添加中链脂肪酸，再进行酸解反应，酸解反应后，通过向体系施加一定程度的真空度，使体系的主要反应由酸解反应转换为酯化反应，使游离脂肪酸与酯交换和酸解反应的副产物，包括甘油一酯和甘油二酯，进行酯化反应生成甘油三酯，最后通过分子蒸馏脱除游离脂肪酸得到最终产品。

《一种连续酶法生产中长链甘油三酯的方法及其产品》是一发明专利，专利号为 2024104161858，当前法律状态为已下证，由江南大学提出申请，发明人为邹孝强;娄海纳;吴席羽;陈雨晴;郭修圣，申请日期为2024-04-08，公开（公告）日期为2025-07-08，国际专利分类号（IPC）为 C12P 7/6454 (2022.01)，所属技术领域包括：食品加工、油脂生物加工、结构脂、中长链脂肪酸甘油酯、酶促酯交换、中长链甘油三酯、连续化生产、食用结构脂、油脂分子重构、功能性脂、食品油脂、脂肪酸重组、酶法油脂合成、特种食用油脂、营养型油脂原料。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本发明公开了一种连续酶法生产中长链甘油三酯的方法及其产品，通过建立酯交换产物预测模型确定酯交换反应中底物的使用比例，同时通过表面活性剂生物印迹的方法提升脂肪酶的活力，并以印迹酶为催化剂，采用中链甘油三酯与食用油脂为原料，进行酯交换反应生产中长链甘油三酯，为获得更高浓度的中长链甘油三酯，在酯交换反应后，通过直接向酯交换反应体系中添加中链脂肪酸，再进行酸解反应，酸解反应后，通过向体系施加一定程度的真空度，使体系的主要反应由酸解反应转换为酯化反应，使游离脂肪酸与酯交换和酸解反应的副产物，包括甘油一酯和甘油二酯，进行酯化反应生成甘油三酯，最后通过分子蒸馏脱除游离脂肪酸得到最终产品。

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