一种以碎米糖化液为碳源高效同化氨制备蛋白质的方法（高校，小球藻蛋白粉、营养强化剂、蛋白粉工艺、微生物发酵工程、食品级蛋白原料、保健品）

本发明公开了一种以碎米糖化液为碳源高效同化氨制备蛋白质的方法，该方法大米加工的副产物碎米为原料，采用枯草芽孢杆菌两阶段发酵制取碎米糖化液；以碎米糖化液作为碳源、以氨水作为流加氮源，调节C/N比，在自动连续发酵罐中连续培养小球藻；以微纳米气泡发生器供应空气，用小球藻异养发酵将碎米糖和氨水转化为小球藻单细胞蛋白。本发明大大降低了小球藻蛋白生产成本，获得的蛋白质氨基酸含量高且配比均衡，必需氨基酸含量丰富，本发明将附加值低的碎米转化为附加值高的小球藻蛋白，具有很好的经济效益。

《一种以碎米糖化液为碳源高效同化氨制备蛋白质的方法（高校，小球藻蛋白粉、营养强化剂、蛋白粉工艺、微生物发酵工程、食品级蛋白原料、保健品）》是一发明专利，专利号为 2021107596788，当前法律状态为已下证，由南昌大学提出申请，发明人为刘玉环;蔡易辉;张琦;刘童莹;王允圃;曹雷鹏;巫小丹;崔宪，申请日期为2021-07-05，公开（公告）日期为2023-11-03，国际专利分类号（IPC）为 C12N 1/12 (2006.01)，高新资质：未报高企，所属技术领域包括：微生物发酵工程、小球藻蛋白粉工艺、长肌肉补充剂、高端营养强化剂、健身补剂、益生菌饲料、畜禽发酵蛋白饲料、宠物藻类蛋白饲料、发酵母液循环回用、枯草芽孢杆菌、粮食深加工、食品级蛋白原料、蛋白粉工艺、生物蛋白提取与分离、保健品。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本发明公开了一种以碎米糖化液为碳源高效同化氨制备蛋白质的方法，该方法大米加工的副产物碎米为原料，采用枯草芽孢杆菌两阶段发酵制取碎米糖化液；以碎米糖化液作为碳源、以氨水作为流加氮源，调节C/N比，在自动连续发酵罐中连续培养小球藻；以微纳米气泡发生器供应空气，用小球藻异养发酵将碎米糖和氨水转化为小球藻单细胞蛋白。本发明大大降低了小球藻蛋白生产成本，获得的蛋白质氨基酸含量高且配比均衡，必需氨基酸含量丰富，本发明将附加值低的碎米转化为附加值高的小球藻蛋白，具有很好的经济效益。

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