仿刺参卵黄蛋白特征肽及其在鉴别仿刺参真伪方面的应用

本发明涉及仿刺参卵黄蛋白特征肽及其在鉴别仿刺参真伪方面的应用，属于食品检测领域，所述特征肽段的序列为：RGMCEPDCLDD、RDFLLQPIMMQDPVM和CLAPVVQNAPENITK，其中，RGMCEPDCLDD作为定量肽段，RDFLLQPIMMQDPVM和CLAPVVQNAPENITK作为定性肽段。本发明还提供所述特征肽在鉴别仿刺参真伪方面的应用。本发明能够鉴别仿刺参及其产品的真伪。

《仿刺参卵黄蛋白特征肽及其在鉴别仿刺参真伪方面的应用》是一发明专利，专利号为 2023118046579，当前法律状态为已下证，由烟台大学提出申请，发明人为李彦伸;张玉顺;傅怡;郝倩;毛馨;尤艳莉;李启燕，申请日期为2023-12-26，公开（公告）日期为2024-07-02，国际专利分类号（IPC）为 C07K 7/06 (2006.01)，高新资质：未报高企，所属技术领域包括：食品加工食品检测蛋白肽海参加工多肽抗菌肽肽酶肽基肽聚糖肽核酸肽键肽链水产品海参海鲜加工海产品加工。该专利已下发证书，权利稳定，适合直接办理转让过户，是企业申报高企、项目招投标、质押融资的优质标的。赋翼网提供从选品、尽调、合同签订到官方著录项目变更（过户）的一站式专利转让服务，专业顾问全程协助，确保交易合规、安全、高效。专利摘要：本发明涉及仿刺参卵黄蛋白特征肽及其在鉴别仿刺参真伪方面的应用，属于食品检测领域，所述特征肽段的序列为：RGMCEPDCLDD、RDFLLQPIMMQDPVM和CLAPVVQNAPENITK，其中，RGMCEPDCLDD作为定量肽段，RDFLLQPIMMQDPVM和CLAPVVQNAPENITK作为定性肽段。本发明还提供所述特征肽在鉴别仿刺参真伪方面的应用。本发明能够鉴别仿刺参及其产品的真伪。

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